Utensilio indispensable en el mundo de la cocina en general y de la repostería en particular. Sirve para batir y mezclar, llegando a tener diferentes formas para ser más efectivos.
El de mariposa para montar nata, claras, etc, el plano para usarlo directamente sobre la sartén.
Se compone de un mango de metal o silicona y una serie de alambre curvados, de plástico o metal, lo mejor es que vayan recubiertos de silicona para así no rayar el recipiente donde lo usemos.
Éstas son las mías, la negra, a la que ya se le está rompiendo la protección de silicona, y mi nueva adquisición, la naranja, que he de reconocer que la compre para ver que beneficio supone la doble espiral del centro.
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