Dulce erro: El brownie

Cuentan que el brownie (marroncito) se creó por casualidad en Estados Unidos, cuando el cocinero estaba preparando un bizcocho de chocolate con nueces y olvidó echar la levadura. Se baraja el 1897 como fecha de aparición.
Actualmente hay miles de recetas diferentes para este postre, con otros frutos secos (avellanas, pistachos, almendras), de chocolate blanco, o incluso con levadura, pero el verdadero es de chocolate negro y nueces.

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Otra versión de la historia, menos afianzada, es que el brownie se inventó en el Hotel Palmer House de Chicago durante la Columbian Exposition de 1892, con el objetivo de que las señoras no se manchasen las manos, a petición de Bertha Palmer que quería poner un postre en las cajas del almuerzo.

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